2021年3月11日至12日，中成伟业成功举办了第102期4D食品安全现场管理体系公开课，这是一场专为餐饮行业管理者打造的食品安全管理培训盛宴。来自全国各地的餐饮企业负责人、店长、厨师长等管理人员齐聚一堂，共同学习先进的4D现场管理理念与实践方法。
此次公开课围绕4D食品安全现场管理体系展开全面讲解。4D管理体系源自日本的5S管理，结合中国餐饮行业特点优化而成，包含整理到位、责任到位、执行到位、培训到位四个维度。课程通过理论讲解、案例分析、现场实操等多种形式，帮助学员掌握食品安全现场管理的核心要点。
在为期两天的培训中，讲师团队重点讲解了以下内容：
第一，整理到位——如何通过科学分类、标识管理，实现厨房空间的最优化利用，确保食材、工具摆放有序，避免交叉污染。
第二，责任到位——建立明确的责任分工体系，将每个区域、每件物品的管理责任落实到人，形成有效的监督管理机制。
第三，执行到位——制定标准化的操作流程和检查制度，确保食品安全管理制度得到严格执行，杜绝形式主义。
第四，培训到位——建立常态化的培训体系，持续提升员工的安全意识和操作技能，形成良好的食品安全文化。
参与培训的学员纷纷表示，4D管理体系不仅能够有效提升食品安全水平，还能显著提高工作效率、降低运营成本。某连锁餐饮企业负责人分享道：“通过4D管理，我们的后厨工作效率提升了30%，食材浪费率降低了15%，顾客满意度明显提高。”
中成伟业作为专业的餐饮管理培训机构，已成功举办百余期4D管理体系培训，帮助数千家餐饮企业建立了科学、规范的食品安全管理体系。此次第102期公开课的圆满举办，再次证明了4D管理体系在餐饮行业的实用价值和广泛认可。
随着消费者对食品安全要求的不断提高，建立科学的食品安全管理体系已成为餐饮企业的核心竞争力。中成伟业将继续致力于推广先进的餐饮管理理念，助力中国餐饮行业实现高质量发展。
